طبیعت بهاری، مزارع کلزا در پارس آباد

گل کلزا
گل کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است. رقم اصلاح شده کلزا، که امروزه کانولا خوانده می‌شود، از مقدار کمتری اروسیک اسید و گلوکوزینولات برخوردار است و به علت محتوای کمتر مواد ضد تغذیه‌ای، برای مصرف انسان و تک معده‌ای‌ها نسبت به رقم غیر اصلاح شده یا همان کلزا، مناسب‌تر است.

روغن کلزا
روغن کلزا به علت اینکه دارای اسید‌های چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار می‌باشد. بین ارقام روغن کلزا و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسید‌های چرب آن مشاهده می‌شود. برخی از انواع کلزا که در گروه کانولا قرار دارند دارای کمتر از ۳۰ میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم کنجاله بوده و روغن دانه آن‌ها دارای مقدار زیادی اسید‌های چرب غیر اشباع و حدود ۲ درصد یا کمتر اسید اروسیک می‌باشند و روغن آن‌ها به صورت خوراکی مصرف می‌شود.

 

• کلزا دارای دو تیپ بهاره و پاییزه است بنابراین امکان کشت آن در شرایط متفاوت اقلیمی وجود دارد.
• فصل رشد کلزا با سایر دانه‌های روغنی از جمله پنبه، سویا و آفتابگردان متفاوت بوده، در زمانی که ظرفیت واحد‌های روغن‌کشی خالی است این دانه برداشت می‌شود.
• کشت پاییزۀ کلزا در تناوب زراعی با غلات به‌ویژه گندم موجب غنا بخشیدن به تناوب‌های زراعی می‌گردد.
• در کشت پاییزه نیاز به آبیاری کم و امکان استفاده از نزولات آسمانی زمستانه و بهاره وجود دارد.
• کشت کلزای پاییزه به‌دلیل تولید گل‌های زردرنگ بسیار جذاب برای زنبور عسل در مواقعی که هیچ گلی در منطقه نیست، سبب توسعۀ زنبورداری می‌شود.
• تولید مقدار قابل‌توجه در زمان کمبود علوفه می‌تواند در تأمین خوراک دام‌ها نقش مؤثری داشته‌باشد.
• کنجالۀ حاصل از ارقام اصلاح‌شدۀ کلزا به‌آسانی جایگزین کنجالۀ سویا گردیده، مشکلات نگهداری کنجاله نیز با توزیع در طول سال حل می‌گردد.